Aunque no es necesario reservar previamente, como íbamos con un cupón tuve que comunicarme con Brands para tener un lugar.
Al llegar, la atención en el lugar fue rápida, diligente pero no por ello personalizada. No porque no estuvieran pendientes sino porque el mozo que nos atendió generó poca interacción con nosotros.
La entrada consistía en una panera de baguette, clásica. Con dos dips: uno de queso crema y otro de miel y mostaza. Ésta última salsa fue una opción diferente a la hora de presentar dips, que suelen ser algún aioli, chimichurri o queso crema con ciboulette. En este caso, había ambas opciones: un suave, sencillo, queso crema. Y la mostaza picante, intensa, untuosa gracias a la miel.
Como plato principal elegimos dos cosas bien distintas para poder probar al menos dos de las cuatro opciones que ofrecía el descuento:
- Milanesa de pollo a la Suiza con papas fritas (Lu)
- Pechuga de pollo en salsa BBQ con guarnición de vegetales salteados (Pitu)
- Pechuga de pollo en salsa BBQ con guarnición de vegetales salteados (Pitu)
Nos trajeron los platos y, lo primero que noté, era lo abundante de las porciones. Para tomar, elegimos la copa de vino. Un vino tinto, joven, frutado que acompañaba bien ambos platos. La única desilusión fue que la salsa barbacoa no parecía casera y es, en teoría, una de las especialidades de la casa. Y la pechuga estaba justa con respecto al punto de cocción. Podría haber estado un poco más jugosa.
Dejando esos detalles de lado, las dos opciones que elegimos estaban muy ricas, recién hechas y bien presentadas.
La milanesa a la Suiza tenía una base crocante muy original que no conocía. Una manera distinta de preparla, seguramente. Estaba bien empanada y maridaba a la perfección con su guarnición y bebida.
El pollo grillado con la salsa BBQ se complementaban a la perfección ya que
la carne blanca, suave de ave con la personalidad fuerte característica de éste condimento, lograban un desequilibrio armonioso muy placentero en el paladar. La guarnición de vegetales fue una movida inteligente ya que estaban apenas salteados con aceite y apaciguaba todo el fuego de la barbacoa, así como ofrecía un balance entre los dos componentes del plato.
De postre, los dos pedimos panqueque de dulce de leche. Venía cubierto con salsa de chocolate y un sutil dibujo en el plato. La sorpresa: la masa era integral. Rico, abundante, recargado de dulce de leche. Una dulce manera de cerrar la cena.
Por otra parte, la ambientación (decoración, música) era muy agradable. Estar sentados en un box dio una sensación de mayor intimidad a la cena, si bien el lugar está ambientado como un clásico comedor norteamericano. Cada box tenía un mini LCD encendido pero en silencio. Es decir que si bien la onda general del lugar era de amigos, familia, permite en conjunto entrar en sintonía con la otra persona y pasar un momento único.
Recomiendo Brands como una opción para compartir con amigos, familiares y ondas. Puede que la atención no sea de la mejor pero la comida es abundante, casera, viene en el tiempo justo y es un lugar copado para una salida distinta.
Dato: en la mesa, había un menú que anunciaba 2x1 en tragos de 5pm a 20pm o "cada vez que suene la campana". Ya volveremos para ver cómo es eso ... . ¡Novedoso!
Fue una noche única, con un clima de sudestada que le daba un contexto muy adrenalínico a todo. Cenando a las ocho de la noche, en pleno corazón de Palermo Soho, lugar conocido por sus casas de té y de brunch así como por sus locales de indumentaria. Pero no, yo estaba en un restaurante norteamericano, degustando ricos y originales platos, aislada de toda tormenta y en muy buena compañía. ¡Un verdadero placer, Lu!
Dirección: Gurruchaga 1776
Teléfono: 48333-2311
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Dirección: Gurruchaga 1776
Teléfono: 48333-2311
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