Sábado de brunch con amigas ...

Para reencontrarme con Clara y Ángeles, escogimos "Pani".

Según Pani (Eliana Trotta), su dueña, este espacio es una propuesta gastronómica única para "cualquier momento del día, en un espacio con una decó y ambientación muy cálidas con gran énfasis en la cocina siempre Casera y Rica". ¡Y es cierto!

Cliente habitué del lugar, Ángeles nos convenció para, una vez más, sumergirnos en el variado menú de este local boutique ambientado "como en casa": con gran sencillez, tonos pasteles, asientos diversos, patiecito y sillones, pero sin descuidar el detalle. Flores en cada mesa y un público variado: mesas de amigas, de parejas, de familias. Sí, a "Pani" están todos invitados. ¡Mascotas incluidas! (son parte de la familia).

Era sábado de mañana y nosotras

despiertas. Traducido: tanto An como yo precisábamos café pero no queríamos comenzar sin Clara. Por lo que pedimos el café y el jugo, mientras aguardábamos a nuestra amiga.

Clara llegó. Siendo media mañana y con una amplísima carta, nos demoramos un poco en decidir. ¿Almuerzo, desayuno ... waffles?.

Optamos por los siguientes desayunos:

- An: "¡Me quiero sentir de viaje!". Así que salió un desayuno "Returista" para ella que consistía en: huevos revueltos con bacon, scon de queso, triffle (granola, yogurt y fruta), tostadas, infusión y jugo de naranja ($40.- apróx.)

- Clara: fiel a su estilo optó por un desayuno "Clásico" compuesto por: tostadas con dips, infusión y jugo de naranja. ($32.- apróx.)

- Pitu: tentada por múltiples opciones pero con temor a quedar muy pipona elegí el desayuno "Panadero": viennoiserie o scones con cream cheese, infusión y jugo de naranja ($35.-apróx.)

(consulté y me explicaron que "viennoiserie" eran dos facturas a elección. Elegí una medialuna y una factura rellena con chocolate. Que pecaminosa ... )

Hay que destacar la panadería de este lugar. Es superlativa. La medialuna estaba crocante, esponjosa y doradita. ¡Riquísima!. La factura rellena (más para una persona fanática del chocolate) era un trocito de cielo que había descendido en mi plato. No quería que se terminara nunca. Era bien crocante por afuera, tenía una consistencia bastante rígida. Por adentro, en cambio, miga húmeda embebida de la crema de chocolate. Una sensación inexplicablemente deliciosa que aconsejo probar. ¡Un desayuno muy recomendable!

El jugo: fresco, recién exprimido, con pulpa. El vasito era la medida justa.

Por otra parte, nuestro mozo fue muy atento, cordial y supo manejar los tiempos a la perfección ya que trajo parte de nuestros pedidos y, el resto, junto con la elección de Clara.

El ambiente era ameno, silencioso. Fue llegando gente a almorzar, más que nada, pero la acústica del lugar es muy buena por lo que, aún estando el local lleno, no se forma un murmullo constante, clásico en muchos locales de gastronomía.

No sabemos si hubo un cambio de turno o más mesas por atender, pero fue una chica quien cerró nuestra cuenta y demoró excesivamente en traerla. E, incluso, hubo que pedirle "por favor" que traiga el cambio, ya que nos teníamos que ir. Desde que entramos al local nos asistieron para elegir una mesa, nos acercaron las cartas y todo transcurrió en perfecta armonía. No hubo demoras al momento de traer los pedidos ni confusiones en los mismos. Sin embargo, un paso que parece tan insignificante como la cuenta es fundamental ya que es el cierre de una gran velada. Y digamos que generó un poco de molestia tener que estar buscando a alguien para poder irnos del local.

Los sanitarios están impecables. Hay toallas para secarse y, a modo de jabón, una espumita limpiadora muy fresca, esponjosa y agradable. Limpia pero no perfuma, lo cual permita que uno siga disfrutando la comida sin olores que invadan o altere la percepción de los mismos.

Aparte de este pequeño "incidente", el lugar es precioso, ultra luminoso, con colores claros que predisponen a la gente a sentarse, relajarse, distenderse ... pasar un buen momento con amigos, hacer una pausa de la rutina y perderse en los tradicionales pero únicos sabores que tiene esta original propuesta de Pani Trotta.

Dirección:  Nicaragua 6044
Página web: www.pani.com.ar